The Menu

Chez AROM, la carte est le reflet d'un voyage culinaire au cœur de la Méditerranée. Installé au 44 Rue Espariat, en plein cœur d'Aix-en-Provence, notre restaurant vous invite à découvrir une cuisine méditerranéenne authentique. Chaque plat est élaboré à partir de produits frais, sélectionnés avec soin auprès de producteurs locaux et sur les marchés provençaux. Ici, tout est fait maison, du pain aux sauces, en passant par les marinades et les pâtisseries.

La convivialité commence avec nos plaisirs à partager : moules gratinées, keftas façon Orient Express, carpaccio de thon Tuna Vibes ou focaccia Pan Con Tomate. Ces petits plats à partager sont la signature de notre table et incarnent l'esprit de générosité qui anime notre cuisine. Ils se dégustent en entrée ou en formule complète, accompagnés de pain chaud sorti du four. Pour ceux qui recherchent des recettes originales, le site Marmiton est une belle source d'inspiration pour prolonger le voyage à la maison.

Les amateurs de viande trouveront leur bonheur dans nos plats : la Tagliata de Faux-Filet, bœuf français grillé et sauce au poivre, l'escalope panée de la Belle de Milan ou le tataki de thon Un Peu d'Asie. Chaque pièce est préparée selon les méthodes traditionnelles pour obtenir une viande ou un poisson juteux et savoureux, accompagnés de pommes de terre rissolées ou de riz basmati selon les plats.

Les salades et tartares occupent une place de choix sur notre carte. Nos salades & tartares sont préparés dans les règles de l'art : la Belle César et son poulet crispy, l'Avocado Toast généreux en avocat et feta, ou le tartare de bœuf au couteau coupé minute. C'est le plat idéal pour un déjeuner en famille ou un dîner entre amis, servi avec frites ou salade selon les envies.

AROM s'adresse à tous les gourmands, y compris ceux qui suivent un régime végétarien. Notre carte propose plusieurs recettes végétariennes : la Moussaka Veggie et le Dolce Positano figurent parmi nos incontournables. Chaque convive peut ainsi composer son repas selon ses envies et ses restrictions alimentaires. N'hésitez pas à en informer notre équipe lors de votre réservation ou à votre arrivée, afin que nous puissions adapter les préparations et vous accueillir dans les meilleures conditions.

Nos formules du midi, conçues pour s'adapter aux pauses déjeuner des actifs d'Aix-en-Provence, offrent un excellent rapport qualité-prix sur une cuisine entièrement fait maison. Si nos grands classiques figurent à la carte toute l'année, une partie de nos propositions évolue au fil des saisons, en fonction des produits frais disponibles sur les marchés provençaux. Cette approche nous permet de renouveler les saveurs à chaque visite, tout en restant fidèles à notre identité méditerranéenne.

Pour terminer en douceur, la carte d'AROM comprend des desserts maison tels que les Belles Profiteroles, le Tiramisu de Mamie ou la Crème Brûlée, préparés avec le même soin que l'ensemble de nos plats. Du pain sorti du four aux sauces et marinades, tout est élaboré sur place, dans le respect des traditions culinaires méditerranéennes. Retrouvez l'intégralité de notre carte au 44 Rue Espariat, en plein cœur d'Aix-en-Provence, pour une expérience culinaire complète, des plaisirs à partager aux desserts.

Que vous soyez végétarien, amateur de viande ou simplement curieux de nouvelles saveurs, la carte d'AROM a quelque chose à vous offrir. N'hésitez pas à réserver votre table pour venir découvrir nos créations.